การใช้หม้ออัดแรงดัน

หม้ออัดแรงดันจะแสดงข้อดีก็ต่อเมื่อใช้อย่างถูกต้องและทนทานเท่านั้น การใช้หม้ออัดแรงดันควรปฏิบัติตามวิธีการดังต่อไปนี้

1.เช็ดน้ำมัน

แหวนซีลหม้อใหม่ที่ไม่ได้ใช้มีความยืดหยุ่นสูง โปรดเติมน้ำมันอาหารจำนวนเล็กน้อยที่ด้านบนและด้านล่างของหม้อตามลูกศรในภาพ เพื่อความสะดวกในการเปิดและปิดครั้งแรก ต้องทำความสะอาดฝา ตัวหม้อ และที่จับหม้อก่อนใช้งานทุกครั้ง เพื่อความสะดวกในการปิดฝา

2.ใส่อาหาร

เมื่อใส่อาหาร อาหารและน้ำต้องไม่เกินสี่ในห้าของความจุหม้อ และน้ำหรือซุปต้องไม่น้อยกว่า 400 มล. (ประมาณสองชาม)

3. ปิดฝาครอบ

(1) ก่อนปิดฝาครอบ ให้ตรวจสอบว่าไม่ได้ปิดกั้นท่อไอเสียหรือไม่ ฝาครอบป้องกันการปิดกั้นสะอาด วาล์วนิรภัยไม่เสียหาย และลูกลอยเคลื่อนขึ้นและลงได้อย่างอิสระและอยู่ในตำแหน่งล้ม

(2) วางฝาหม้อให้แบนราบกับตัวหม้อเพื่อยึดตัวหม้อ และปล่อยให้ฝาหม้อหมุนตามเข็มนาฬิกาตามที่แสดงในภาพจนกระทั่งที่จับด้านบนและด้านล่างตรงกันอย่างสมบูรณ์ ในเวลานี้ เพียงแค่เคลื่อนไปยังตำแหน่งทำงาน และวาล์วลูกลอยก็ถูกเปิดเผยจนหมด

4. เครื่องทำความร้อน

หลังจากปิดฝาแล้วก็สามารถอุ่นด้วยไฟร้อนได้ เมื่อไอน้ำจำนวนเล็กน้อยถูกระบายออกจากท่อไอเสียอย่างช้าๆ วาล์วจำกัดแรงดันจะต้องถูกยึดเข้ากับท่อไอเสีย จากนั้นลูกลอยจะเพิ่มขึ้นจนกระทั่งท่อไอเสีย "ส่งเสียงฟู่" หลังจากท่อไอเสียหมดก็สามารถลดอุณหภูมิเตาเผาได้อย่างเหมาะสมเพื่อรักษาไอเสียไว้จนกว่าการปรุงอาหารจะเสร็จสิ้น

5. การระบายความร้อนและการระบายอากาศ

หลังจากปรุงอาหารแล้วก็สามารถทำให้เย็นลงตามธรรมชาติได้ที่อุณหภูมิห้อง หากต้องการรับประทานทันทีก็อาจใช้วิธีบังคับทำความเย็น (เช่น จุ่มน้ำหรือแช่น้ำ) เพื่อลดแรงกด หลังจากระบายความร้อนแล้ว คุณสามารถค่อยๆ ยกวาล์วจำกัดแรงดันขึ้นเพื่อระบายก๊าซที่เหลืออยู่

6. การเปิดฝาครอบ

หากไม่มีไอน้ำไหลออกจากท่อไอเสียและลูกลอยตกลงมา สามารถเปิดฝาครอบในทิศทางทวนเข็มนาฬิกาได้ หากลูกลอยไม่ตกแสดงว่ายังมีแรงดันในหม้ออยู่ ในเวลานี้อุปกรณ์เชื่อมต่อความดันอากาศจะมีบทบาทในการประกัน ไม่สามารถเปิดฝาหม้อได้ อย่าเปิดฝาแรงๆ ใช้ตะเกียบกดวาล์วแสดงเพื่อไล่ก๊าซที่ตกค้างในหม้อก่อนเปิดฝา